Cuba. La coctelería cubana cumple 100 años y el daiquirí es el cóctel nacional. En el Floridita, un bar clásico en La Habana, ese cóctel sigue siendo una de las estrellas entre los turistas. “Que de hecho quiere replicarlo en Italia para saber cómo se hace”; dijo un turista italiano.  Constantino Ribalaigua, un emigrante español conocido como Constante, es famoso por haber creado el daiquirí Hemingway en el Floridita que tiene una de las barras...

Panamá. La Cumbre sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas aprobó la protección de los tiburones. En la jornada final del encuentro que tuvo lugar esta semana en Panamá, la COP19 de la CITES decidió regular el tráfico de 54 especies de las familias de los tiburones Requiem y Tiburones Martillo, los más traficados como ingrediente de sopa de aleta. La decisión fue adoptada casi por unanimidad con reservas de Japón, que pidió...

Bogotá, Colombia. Un ojo gigantesco custodia la barriada bogotana de Ciudad Bolívar. Realista y pintado en escala de grises, el mural se alza como desafío contra la iniciativa gubernamental que pintó de colores vivos las fachadas de la zona más estigmatizada de la capital colombiana. «Es un programa discriminatorio, porque no se hizo en todas las partes de la ciudad, solo fue para algunos barrios» pobres, dice a la AFP Wilson Niño, del...

Montreal, Canadá. Cómo pasar de proteger el 8% de las áreas marinas al 30% en menos de 10 años? Es lo que debate desde este fin de semana en Canadá un foro global que busca salvar los ecosistemas marinos amenazados por la sobrepesca, la contaminación y el cambio climático. Unas semanas después del histórico acuerdo sobre biodiversidad firmado en la COP15 de Montreal en diciembre, alrededor de 3.000 funcionarios, científicos, oenegés y grupos...

París, Francia. La catedral de Notre-Dame de París, que sufrió un devastador incendio en 2019, volverá a recuperar su célebre aguja a finales de este año, pero probablemente no podrá abrir a tiempo para los Juegos Olímpicos de julio de 2024. «Las obras avanzan a buen ritmo, lo que nos permite confiar en una reapertura a finales de 2024, de acuerdo al objetivo fijado por el presidente» Emmanuel Macron, confirmó a la AFP el gabinete de la...

Washington, Estados Unidos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos propuso el viernes, nuevas normas destinadas a combatir la obesidad y proporcionar a millones de niños estadounidenses comidas escolares más nutritivas. «Muchos niños no están recibiendo la nutrición que necesitan, y las enfermedades relacionadas con la dieta van en aumento», dijo el secretario de Agricultura, Tom Vilsack, en un comunicado. «Las investigaciones...