Argentina. En el sudeste de la provincia de Buenos Aires, mediante la interacción de docentes, investigadores y alumnos, se propone la elaboración artesanal e inocua de derivados de la leche como estrategia para colaborar en la ingesta diaria de calcio en las personas. “A partir de la información que nosotros hemos sondeado y con el aporte de los profesionales que tenemos en el grupo de investigación, revelamos que hay necesidades nutricionales...
