Paso Yobái, Paraguay. En un pequeño poblado paraguayo, el agricultor Vidal Brítez muestra unas hojas impregnadas de un polvo rojo que despiden las canteras vecinas donde se extrae oro. «Los compradores ya no aceptan nuestra yerba mate», lamenta. El hallazgo de este metal en Paso Yobái (210 Km al este de Asunción) hace más de 20 años transformó el pueblo: ahora, uno de cada seis de sus 30.000 habitantes se ha volcado a abrir enormes pozos para...

Argentina. Con cócteles hechos a base de mate y un mate eléctrico, esta infusión típica del Río de la Plata y de países como Brasil o Paraguay se renueva para mejorar la experiencia del consumo e incluso, de aportar a la economía circular. Estas nuevas versiones están reflejadas en la feria Matear, que reúne en Buenos Aires a todos los eslabones de la cadena de producción. El inventor del mate eléctrico se llama Pablo Gallego, quien comparte...