Cambridge, Estados Unidos. Según un estudio de Harvard, el consumo regular de café reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en las mujeres y las protege de la demencia y diabetes. Sin embargo, el café tampoco es una poción mágica. Debido a su aroma, intenso sabor y efecto vigorizante, el café es una especie de elixir de la vida para muchas personas en todo el mundo. Alrededor del 70 por ciento de la población global toma café con...

México. Seguramente a muchos nos ha surgido la duda respecto a cuál es el cuerpo perfecto. Nuestro cuerpo es la estructura que nos identifica, lo que da variedad a nuestra especie, podemos ser esbeltos o robustos, altos o bajitos. Sea cual sea nuestra constitución física, el valor de nuestro cuerpo no depende de la apariencia. A pesar de los estereotipos o los cánones de belleza impuestos por los medios de comunicación o la publicidad, no...

Latinoamérica. Chile, Perú y Brasil son los tres países de la región que han adoptado las mejores prácticas de regulación para limitar a menos del 2 por ciento la presencia de grasas trans de producción industrial (AGT-PI) en alimentos. Perú es el único que, además, incluye advertencias publicitarias en los empaques. Así lo señala el “Reporte sombra de las políticas públicas de las grasas trans de producción industrial”, elaborado por...

Madrid, España. La obesidad es uno de los factores que influyen en que la COVID-19 pueda desarrollarse de forma grave. Un grupo de científicos españoles ha descubierto los mecanismos implicados en esta relación y propone un biomarcador, a través de un análisis de sangre, que puede detectar ese riesgo. La investigación, encabezada por el Centro de Investigación Biomédica en Red de Obesidad y Nutrición (Ciberobn), se centra en el tejido adiposo...