Una simple, pero innovadora galleta con alto contenido en hierro, creada por un estudiante universitario, puede ser la clave para terminar con la anemia infantil de Perú. Donde cuatro de cada diez niños menores de tres años padece este mal. La “galleta anti anémica”, Nutri Hierro, es fruto de la Tesis que Julio Garay hizo para titularse en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH). “Imaginé que tendría resultados en...

Ayacucho, Perú. Con sabor a cacao o a vainilla, una simple pero innovadora galleta con alto contenido en hierro creada por un estudiante universitario puede ser la clave para terminar con la apremiante y crónica anemia infantil de Perú, donde cuatro de cada diez niños menores de tres años padece este mal. Nutri Hierro es el nombre que se le dio a esta «galleta antianémica» por su creador, Julio Garay. La galleta es fruto de la tesis que Garay...