México. El Dr. Alonso Nava explicó que el concepto de tecnociencia implica una nueva modalidad de producir ciencia y tecnología. No se trata —dijo— de una ciencia o tecnología distintas, sino de una manera diferente de hacerlas. Este enfoque, conocido como tecnociencia en un sentido fuerte, supone un cambio en la forma en que el conocimiento científico se genera y aplica. El académico recordó que autores como el historiador de la ciencia Derek...

Por Elisa Domínguez Álvarez-Icaza, Ciencia UNAM-DGDC ¿Qué tienen en común un perro dócil que funge como mascota y un jitomate púrpura alto en antioxidantes? Ambos han pasado por un proceso de interacción y modificación del que la humanidad es responsable. Son creaciones biotecnológicas que han pasado por mejoras técnicas para su aprovechamiento, es decir, son bioartefactos. El doctor en Filosofía Jorge Linares Salgado, de la Facultad de...

Israel.  Acelerar el envejecimiento de la vainilla para maximizar sus sabores es la apuesta tecnológica y científica de una joven empresa israelí, que ya convenció a un chef de Tel Aviv. Por el momento, la sociedad instalada en Or Yehuda, en los suburbios de Tel Aviv, se abastece de vainas de cultivadores en África. Pero a largo plazo, Vanilla Vida, creada en 2020, espera que sus invernaderos instalados en el norte de Israel -para recrear las...