México. ¿Por qué los expertos en salud están hablando de la kombucha? Esa bebida fermentada con un toque ácido y efervescente no es solo una moda pasajera y su popularidad ha explotado en todo el mundo. Tiene su origen en China hace dos mil años. En aquel entonces, se le conocía como el té de la inmortalidad. Estudios recientes han confirmado lo que muchas culturas ya intuían: esta bebida tiene un potencial real para beneficiar nuestra salud....

España. Doctora en Biotecnología por la Universidad Autónoma de Barcelona, donde ejerce como investigadora Ramón y Cajal, Natalia Sánchez de Groot (Barcelona, 1981) estudia la relación que existe entre la microbiota intestinal y las enfermedades neurodegenerativas. Su proyecto resultó premiado en la última edición del programa For Women in Science L’Oréal-Unesco. Sánchez de Groot y su grupo enfocan su investigación en las moléculas que...

  México. El cambio climático ha alterado de manera drástica la biodiversidad del planeta, lo que favorece la transmisión de enfermedades como dengue, paludismo, tuberculosis, ébola, fiebre amarilla, cólera y diarrea, entre otras, alertó la organización ecologista Greenpeace México. Indicó que además a esas enfermedades se suman parásitos intestinales, hipotermia, tracoma y peste, ya que todas están relacionadas con las olas de calor, la...