Por: Camilo Cortés-Useche (Colombia). Un día de 1998, durante una tarde cargada de nubes, sentí en casa ajena pero materna unas ganas espontáneas de saborear aquella bebida negada para algunos. El señor de la casa, fiel a sus costumbres y virtudes, pidió amablemente dos tazas a rebosar de café. El hecho fue realizado por una mujer con don de servicio y la receta fue tradicional; agua y granos tostados procedentes del “eje”. Mientras esperábamos...

Por: Paola Gordon Luna (México-Panamá). ¿Imitar a la naturaleza para limpiar el aire, reducir el riesgo de inundaciones o mejorar la calidad del agua? Sí, estos son ejemplos de un enfoque que está en auge por su potencial para responder a los diversos desafíos que las sociedades enfrentan hoy en día para adaptarse a los efectos del cambio climático, mejorar su relación con la naturaleza y lograr un desarrollo sostenible. Este enfoque, conocido...