Argentiana. La Universidad Nacional de Cuyo cuenta con un programa de residuos llamado ‘Uncuyo Separa’, que ha recuperado 120 toneladas de materiales reciclables desde su implementación en 2016. En este proceso, participan recuperadores urbanos de Mendoza y la municipalidad de la ciudad. ‘Uncuyo Separa’ nace como una iniciativa de la Universidad Nacional de Cuyo para comenzar a separar los residuos en origen, lo que...

Argentina. El proyecto desarrollado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) es un ejemplo destacado de cómo la ciencia y la tecnología de los alimentos pueden optimizar el uso de subproductos alimentarios para reducir el desperdicio y generar valor agregado. En este caso, se trata de la utilización del bagazo, un subproducto de la producción de jugos naturales prensados en frío, que...

Brasil. La idea de esta investigación nació de una demanda industrial, oportunidad que vieron en la que inicialmente era investigar el potencial bioactivo de los aceites y algunos otros productos producidos por una industria específica que trabaja con productos naturales. Cuando conocieron un poco más el proceso de obtención de estos aceites y otros principios activos, vieron la oportunidad de investigar los residuos que se generan en este...

Guatemala. Trescientas toneladas de residuos fueron recuperados el año pasado del Río Las Vacas en Guatemala gracias al proyecto social Biosferagt operado por habitantes de la comunidad San Antonio Las Flores en el municipio de Chinautla, en el país centroamericano. El río es considerado como el desagüe principal de la capital Guatemala, donde viven 3 millones de personas y la necesidad de limpiar las cuencas debido a la contaminación hizo que...