Argentina. El proyecto desarrollado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) es un ejemplo destacado de cómo la ciencia y la tecnología de los alimentos pueden optimizar el uso de subproductos alimentarios para reducir el desperdicio y generar valor agregado. En este caso, se trata de la utilización del bagazo, un subproducto de la producción de jugos naturales prensados en frío, que...

Brasil. La idea de esta investigación nació de una demanda industrial, oportunidad que vieron en la que inicialmente era investigar el potencial bioactivo de los aceites y algunos otros productos producidos por una industria específica que trabaja con productos naturales. Cuando conocieron un poco más el proceso de obtención de estos aceites y otros principios activos, vieron la oportunidad de investigar los residuos que se generan en este...

Guatemala. Trescientas toneladas de residuos fueron recuperados el año pasado del Río Las Vacas en Guatemala gracias al proyecto social Biosferagt operado por habitantes de la comunidad San Antonio Las Flores en el municipio de Chinautla, en el país centroamericano. El río es considerado como el desagüe principal de la capital Guatemala, donde viven 3 millones de personas y la necesidad de limpiar las cuencas debido a la contaminación hizo que...

São Paulo, Brasil. El costo global de la gestión de los residuos sólidos urbanos puede alcanzar los 640.300 millones de dólares en 2050, incluyendo 443.000 millones relacionados a los impactos negativos de los descartes, dijo el presidente de la Asociación Internacional de Residuos Sólidos (ISWA), Carlos Silva Filho. El titular de la ISWA subrayó que es «urgente» estancar el ritmo de crecimiento de generación de desecho, porque sin un cambio de...

México. Muchos de los desarrollos tecnológicos son cada vez más accesibles debido a que los mercados y redes de distribución están mejor establecidos. La producción y utilización de las tecnologías convencionales se desarrolló sin considerar su impacto ambiental como la sobreexplotación de los recursos naturales, contaminación del aire, agua y suelo. El afán por adquirir más y más dispositivos tecnológicos ha ocasionado que sus costos de...

Rumania. El rayo láser más potente del mundo se encuentra en este centro de investigación en Rumania. El sistema es capaz de alcanzar un pico de 10 petavatios, una unidad de potencia equivalente a mil billones de vatios en un tiempo ultra breve de un femtosegundo, es decir, la mil billonesima parte de un segundo. El programa ELI (Extreme Light Infrastructure) emplea una técnica llamada Amplificación de Pulso Gorjeado, que les valió el Nobel de...