México. La alimentación con insectos es una tradición ancestral y una realidad alternativa del futuro. Así lo menciona Elia Valdés, doctora en Ciencias en Biosistémica, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas de la CUSUR de la UdeG, quien se ha especializado en el estudio del consumo de insectos, destacando su potencial como alternativa sostenible ante los retos alimentarios globales. En palabras de Elia: “El origen de la...
Por: Walter Alberto Pengue (Argentina). “En la tierra hay suficiente para satisfacer las necesidades de todos, pero no tanto como para satisfacer la avaricia de algunos.” Mahatma Ghandi, (2 de octubre de 1869 y murió el 30 de enero de 1948). La humanidad está ejerciendo una enorme presión sobre los recursos naturales. Tierra, agua y recursos genéticos están enfrentando una desenfrenada explotación que no sólo atenta contra...
México. La biodiversidad es, hasta el momento, una característica única del planeta Tierra. Se refiere a todas las formas de vida que han surgido y evolucionado en ella. Se cree que, debido al crecimiento exponencial de las ciencias durante los últimos 250 años, se han clasificado taxonómicamente a la mayoría de especies. Sin embargo, algunos expertos plantean que desconocemos casi el 90 % de los seres vivos del planeta. Al encontrarnos en el...
Por: Walter Alberto Pengue (Argentina). “Pero el hombre es una parte de la naturaleza, y su guerra contra la naturaleza es inevitablemente una guerra contra sí mismo” Rachel Carson (2011). «The Sense of Wonder», 1965. El sistema económico y financiero actual es el responsable directo de la brutal transformación de naturaleza que estamos generando. El proceso de materialización de la economía muestra con claridad que el metabolismo social...
Bogotá, Colombia. La conservación de los recursos genéticos de la naturaleza será uno de los ejes de la COP16, que comienza el día 21 en la ciudad colombiana de Cali, donde los países del sur global y los pueblos indígenas exigirán que se les garanticen compensaciones por el uso de éstos en la ciencia y una participación más equitativa en sus beneficios. Estos recursos comprenden todo material de naturaleza biológica que contenga...
Bruselas, Bélgica. Más de 50 empresas, entre las que se cuentan Coca-Cola, Iberdrola o H&M, enviaron hoy una carta al Consejo de la Unión Europea para pedir que la Ley de Restauración de la Naturaleza se apruebe este mes de junio. «Nosotros, las empresas y asociaciones empresariales firmantes que operamos en Bélgica y en toda la UE, les solicitamos, como representantes clave de la Presidencia Belga del Consejo de la UE, que aseguren la...
