Guadalajara, Jalisco. Las recetas ancestrales de los pueblos de México se pierden con la muerte de una generación de mujeres, quienes atesoran los saberes gastronómicos que dan a la comida tradicional mexicano un toque inigualable, sostuvo en entrevista la chef y promotora Maru Toledo. La profesional de la cocina, quien rescata las recetas de la gastronomía mestiza en el occidente mexicano, dijo en una charla con EFE que difundir y acercar...
1.- Un chef cubano comparte la herencia culinaria con las nuevas generacione 2.- Bicentenario en Honduras: el punto de quiebre para pensar en una mejor educación 3.- Bienal Internacional de Radio: un espacio que promueve contenidos de calidad Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/cultura/NCC_Radio_Cultura_Programa_124.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...
Cuba. El chef internacional Yoandris Pérez Beltrán lidera desde 2015 un proyecto-escuela para niñas, niños y adolescentes de varias provincias, en especial La Habana. Este espacio de formación con alumnos de entre ocho y 14 años de edad, busca proteger la herencia de platos y menús tradicionales como una manera de sazonar el alma de las nuevas generaciones. “El día de mañana, sentado en cualquier lugar y que yo los vea a cualquiera de ellos en...
En esta emisión: 1.- Glaciar Planpincieux se derrite en la ladera del Monte Bianco en Italia 2.- La violencia intrafamiliar y el consumo de drogas son factores de riesgo del suicidio 3.- Bogotá moderniza su planetario y ofrece nuevas experiencias en el arte 4.- La Bahía Vizcaína, un tesoro ecológico que se encuentra en peligro por contaminación 5.- Japón crea muñeca con inteligencia artificial para acompañar a adultos mayores 6.- Islandia: los...
