México. Se calcula que aproximadamente el 5% de las personas en el mundo son vegetarianas o veganas. Muchas de ellas a partir de una conciencia moral, mientras que otras lo practican de acuerdo a su religión o son alérgicas. Los vegetarianos basan su alimentación en productos de origen natural con la eliminación de la carne en su dieta. En cambio los veganos no consumen ningún tipo de producto de origen animal, lo que incluye el huevo, los...

España. Un equipo del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII) ha publicado una investigación que ha desvelado nuevas proteínas relacionadas con el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, cuyo estudio podría facilitar la búsqueda de nuevos biomarcadores diagnósticos y posibles dianas terapéuticas. Los resultados del trabajo, que está liderado desde la Unidad Funcional de Investigación en Enfermedades Crónicas (UFIEC) del ISCIII, se publican en...

Iberoamérica.  El aprendizaje por refuerzo es un tipo de aprendizaje automático en el que un programa aprende a tomar decisiones probando distintas acciones y recibiendo retroalimentación. Ahora, científicos han logrado aplicar con éxito esta inteligencia artificial a un reto de la biología molecular: el diseño de proteínas. El equipo investigador, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, Estados Unidos, ha desarrollado un...

Barcelona, España.  Un estudio de los españoles Instituto de Ciencias del Mar (ICM-CSIC) y el Oceanogràfic de Valencia revela que existen unas enzimas capaces de medir la exposición de las tortugas marinas al plástico. Esto informó el ICM-CSIC este jueves en un comunicado. Se trata de las B-esterasas, unas proteínas que «funcionan como enzimas de hidrólisis, es decir, que sirven para romper moléculas más grandes, y que se encuentran en el...