Abiyán, Costa de Marfil. Presentada por sus adeptos como una solución milagrosa contra la malaria en África, la utilización de la artemisa, planta cultivada en Costa de Marfil, alarma a la comunidad científica, escéptica sobre su eficacia y preocupada por sus efectos secundarios. La artemisa, planta que parece un helecho salida de la farmacopea tradicional china, vive un creciente éxito en el continente a pesar de la polémica que la rodea. La...

Sinaloa, México. El garbanzo contiene compuestos fenólicos o polifenoles benéficos a la salud, que reducen niveles de colesterol y glucosa en sangre, y a su vez,  previenen el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Por ello, un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) crearon una bebida funcional hecha de garbanzo complementada con maíz para el beneficio de quienes viven con diabetes. “El garbanzo inhibe las...