Estados Unidos. Durante tiempo se ha creía que los edulcorantes artificiales no tenían efectos en el cuerpo, sin embargo, un nuevo estudio indica que algunos, como la sacarina, pueden alterar el microbioma de una manera que afecte a los niveles de azúcar en sangre. Un equipo dirigido por Eran Elinav del Instituto de Ciencia Weizmann había ya probado que este tipo de edulcorantes afectan al microbioma de los roedores y a sus respuestas...

México. En el último día de conferencias en el Talent Land, la doctora Marisela González del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, explicó qué es la microbiota intestinal y el sistema ARIS, en la charla: “Dime qué microbiota tienes y te diré de qué padeces”. Microbiota intestinal Es un conjunto de microorganismos que cohabitan en el intestino. Esta microbiota está compuesta por hongos, bacterias,...