Por María Luisa Santillán Habitar en la Ciudad de México es compartir una historia de vida con los sismos, no sólo porque tarde o temprano experimentaremos uno, sino porque tenemos recuerdos de aquellos que han causado grandes desastres y nos han marcado como sociedad. Sin embargo, en los últimos años hemos escuchado más la palabra microsismos, que se refiere a movimientos con magnitudes menores a 3 y que se registran a poca...
Educar para conservar, la meta de la Cumbre de Fauna Silvestre en Tlajomulco
México. La misión de la Unidad de Acopio y Salud Animal, UNASAM por sus siglas, es cuidar, conservar y proteger la fauna silvestre. Pero para ello primero se debe conocer la importancia y relevancia que cada una de las especies representa para su entorno y consciente de esto crearon la Cumbre de Fauna Silvestre. “El hecho de que la gente conozca o les llevemos esta información y se dé cuenta de todo lo que hay, responden de una manera muy...
NCC Radio – Emisión 279 – 07/10/2024 al 13/10/2024 – Los grillos se abren camino como alimento saludable y sostenible en Tailandia
En esta emisión: 1.-Aumentan los casos de Enfermedad Renal Crónica en adolescentes mexicanos 2.-En Mexicali, las defunciones por contaminación son mayores al promedio mundial 3.-El sargazo y su impacto en el ecosistema marino y las playas caribeñas 4.-Taller en Valencia reflexiona sobre los sesgos en la inteligencia artificial 5.-Los grillos se abren camino como alimento saludable y sostenible en Tailandia 6.-En México capacitan a psicólogas y...
La importancia de la recolección en la gastronomía indígena
México. La investigadora Laura White Olascoaga, de la Universidad Autónoma del Estado de México, analiza cómo las comunidades indígenas de los pueblos originarios no basa nada más su alimentación en la milpa, sino también en la recolección. “Y nosotros vamos a enfocarnos a qué recolectan las personas para complementar su dieta diaria. Nos hemos enfocado en entrevistarlos a los adultos mayores porque es básicamente la pérdida del conocimiento...