México. La revitalización de las 50 hectáreas de campos de mi familia «es gracias a la tecnología china de maquinaria agrícola», aseguró Viky Montes, una piloto de drones agrícolas de 19 años, mientras pilota uno de estos dispositivos de la empresa china DJI para rociar herbicidas sobre una plantación de agave cerca del municipio de La Piedad, en el occidental estado mexicano de Michoacán. A pesar de llevar solo un año manejando drones...

México. En el taller de su empresa «La Casa del Barril», José Manuel Velador supervisa meticulosamente el proceso de fabricación de sus demandados barriles de roble, asegurando la calidad en cada etapa desde el secado de las duelas hasta el cierre del fondo y montaje de tapas. La familia de Velador ha estado en el negocio de la madera durante tres generaciones, pero este llevó la tradición familiar de fabricar los barriles de roble manualmente...

México. En México se hacen diversos estudios para evitar el uso de fármacos en la producción pecuaria para lograr aumento de tamaño y peso en el ganado. La Universidad Autónoma de Aguascalientes (AAU) hace su contribución con un proyecto científico a cargo del doctor Teóduo Loquesada Tristán, quien emplea el uso de la herbolaria para obtener mejores resultados en el periodo de engorda en ovinos. “El objetivo principal es tratar de buscar una...

México. Las películas y recubrimientos comestibles desempeñan un papel fundamental sobre la conservación, distribución y marketing de los productos alimenticios. Algunas de sus funciones son el contener del alimento y preservar la calidad, protegiéndolos del deterioro físico, químico y microbiológico. La diferencia entre una película y un recubrimiento es que la primera es una capa preformada y delgada elaborada con material comestible,...