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Un documental muestra el alma gastronómica de Manabí, Ecuador

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Ecuador. El documental «Ruta Latitud Iche» retrata la cocina de Manabí, una paradisíaca provincia costera del oeste de Ecuador que atesora platos típicos como el ceviche, corviche, viche y el proliche. El filme premiado en la categoría Región Gastronómica Mund... More »

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El calor extremo amenaza la producción de marisco en España

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España. El calor extremo, provocado por el cambio climático, amenaza la producción de marisco en España. Según los expertos, esto genera un descenso de oxígeno en el agua, lo que provoca la muerte de las especies. Desde la costa mediterránea hasta la atlántica... More »

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Cangrejos, de la mesa a las baterías sostenibles

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Estados Unidos. El avance de las energías renovables y los vehículos eléctricos está aumentando la demanda de baterías, que no siempre son sostenibles, pero un grupo de científicos estadounidenses ha encontrado una solución en los caparazones de los cangrejos.... More »

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