Ecuador. El documental «Ruta Latitud Iche» retrata la cocina de Manabí, una paradisíaca provincia costera del oeste de Ecuador que atesora platos típicos como el ceviche, corviche, viche y el proliche. El filme premiado en la categoría Región Gastronómica Mundial por el Festival Internacional Food and Film Menu 2023, pretende mostrar la cocina manabita, considerada patrimonio cultural y gastronómico ecuatoriano, tanto por su preparación como...

Manta, Ecuador. Al menos 220 viviendas sociales de bambú se construirán el próximo año en Ecuador, a partir de un prototipo construido por los especialistas de una escuela taller que financia la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y que está a cargo de la Organización Internacional del Bambú y Ratán (Inbar). Así lo anticipó el gerente de proyecto de construcción sostenible con bambú del Inbar, Fabián Moreno,...