Karimenga es una pequeña comunidad en el Norte de Ghana. Antes el agricultor Joshua Atanga tenía dificultades para vender sus productos, pero ahora gana suficiente para mantener a su familia. Gracias a una plataforma digital puede vender sus mercancías a un precio justo. AgroCenta es una startup que conecta a los agricultores con compradores. Está enfocada en conseguir los mejores precios, y los pequeños agricultores también se...

Perú Snacks sin conservadores, muy nutritivos y elaborados con cereales peruanos como la quínoa, la chía y el maíz, son la novedad en varias tiendas naturistas en Lima (Perú). Estos innovadores productos son obra de un grupo de jóvenes emprendedores del Instituto ADEX. De acuerdo con el fundador, el proyecto surgió de la idea de sus cinco integrantes quienes vieron en los súper alimentos peruanos una opción para innovar. Por su contenido, los...

Ecuador. Un mural ubicado en un edifico de Quito (Ecuador), contiene el retrato de seis mujeres de origen amazónico, y tres andinas con sus característicos atributos. El mural muestra las vestimentas ancestrales de las mujeres indígenas y dos elementos fundamentales para su sustento y tradición, la yuca y el maíz. Carmen Lozano, una de las retratadas, natural de la provincia de Lojas, al Sur de Ecuador, asegura que la pintura simboliza la...

Sinaloa, México. El garbanzo contiene compuestos fenólicos o polifenoles benéficos a la salud, que reducen niveles de colesterol y glucosa en sangre, y a su vez,  previenen el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Por ello, un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) crearon una bebida funcional hecha de garbanzo complementada con maíz para el beneficio de quienes viven con diabetes. “El garbanzo inhibe las...