Edimburgo, Reino Unido. Científicos escoceses han desarrollado una lengua artificial que es capaz de detectar sutiles diferencias entre distintas variedades de whisky e identificar así si se trata de sustancias falsificadas. En un artículo publicado en la revista Nanoscale, de la Real Academia de la Química, se detalla cómo ingenieros y químicos de las universidades de Glasgow y Strathclyde consiguieron construir un pequeño catador que explota...

Valencia, España.  La miel es uno de los productos más susceptibles de adulterar. Mezclada con jarabes o melaza de azúcares es una práctica que genera grandes pérdidas al sector apícola, por ello, un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València ha desarrollado una lengua electrónica que permite conocer de forma rápida, sencilla y barata si una miel es auténtica o no. La prueba para reconocer la naturalidad de la miel...