Argentina. La leche de cabra, reconocida por sus propiedades hipoalergénicas y su perfil funcional, se posiciona como un alimento clave en la industria láctea caprina, una actividad emergente en varias regiones de Argentina. Granja La Piedra, ubicada en Batán, se ha convertido en un referente al combinar producción agroecológica y educación. Desde hace 7 años, este establecimiento colabora con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad...

México. Para identificar patógenos frecuentes y no frecuentes en leche y quesos que se producen principalmente en los estados de México, Guanajuato y Querétaro, en beneficio de la salud humana, especialistas del Centro Universitario Amecameca de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) desarrollan el proyecto de investigación “Microbiología de leche y quesos en la región del altiplano”. La coordinadora de la Licenciatura en...

México. Lo que nació como un proyecto de tesis para un doctorado, ahora es la tabla de salvación para cientos de hijos de madres, reclusas y bebés prematuros que padecen graves problemas de salud y no pueden ser amamantados. Se trata de un proyecto encabezado por Blanca Aguilar Uscanga, investigadora del Campus de Ciencias Exactas de la Universidad de Guadalajara, quien comentó que trabajó por una década en obtener leche materna por largo...

Panamá. El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) alertó este viernes que en América Latina y el Caribe solo 4 de cada 10 bebés menores de seis meses, o el 43 % del total, son alimentados exclusivamente con leche materna, y urgió a los Gobiernos y a las empresas a garantizar la lactancia materna en los lugares de trabajo. Además, según reveló Unicef en un comunicado, únicamente el 48 % de niños y niñas entre los 12 y 23 meses de...

1.- Juice: La sonda que buscará vida en las lunas heladas de Júpiter 2.- Nueve científicas aisladas en el desierto de Utah simulan la vida en Marte 3.- Mexicanos trabajan en proyecto de composta adaptada a diferentes cultivos 4.- En México desarrollan investigación sobre el aporte nutricional de la leche    Tu navegador no soporta el elemento «audio». https://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_208.mp3Podcast:...

En esta emisión: 1.- Juice: La sonda que buscará vida en las lunas heladas de Júpiter 2.- Nueve científicas aisladas en el desierto de Utah simulan la vida en Marte 3.- Mexicanos trabajan en proyecto de composta adaptada a diferentes cultivos 4.- En México desarrollan investigación sobre el aporte nutricional de la leche 5.- Universidad mexicana diseña innovador programa académico en ingeniería robótica 6.- Río de Janeiro: Un paraíso natural...

Ecuador. En el Instituto de Investigación en Zoonosis de la Universidad Central del Ecuador, una de las investigaciones es con el diagnóstico e identificación molecular de Brucella. Esta bacteria es el agente causal de una enfermedad que se conoce como brucelosis. La brucelosis es una enfermedad infecto contagiosa. Es una enfermedad antropozoonosis. Eso quiere decir que el hospedero principal de la enfermedad es el bovino, pero al ser una...

1.- ¿Qué es la brucelosis? Una universidad ecuatoriana investiga sobre ello 2.- Flor de jamaica o aguacate transformados en carbón activado 3.- Brasil vive la peor crisis hídrica de los últimos 91 años  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_148.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

En esta emisión: 1.- ¿Qué es la brucelosis? Una universidad ecuatoriana investiga sobre ello 2.- Flor de jamaica o aguacate transformados en carbón activado 3.- Brasil vive la peor crisis hídrica de los últimos 91 años 4.- Conoce el escáner que detecta en pocos segundos la COVID-19 5.- Spot, el perro robot que reforzará a la Policía de Florida 6.- Una hondureña transforma la piel de pescado en zapatos o bolsos 7.- Una exposición para mostrar la...

Cuba. Largas filas en La Habana para comprar leche. Es un producto más dentro de la amplia escasez de alimentos que vive Cuba en medio del embargo de Estados Unidos que cumple 60 años. En un establecimiento una bolsa cuesta 6,30 dólares, un precio elevado para muchos cubanos que consiguen la divisa extranjera en el mercado informal. Cifras oficiales de Cuba indican que en 2020 la isla produjo 455 mil toneladas de leche fresca, las que resultan...