España. ¿Sabías que un animal que todos conocen es inmortal? Las langostas, este marisco tan rico que vive en el mar son biológicamente inmortales. Un ser biológicamente inmortal no quiere decir que no pueda morir, porque la langosta siempre te la puedes comer. Biológicamente inmortal, significa que las langostas no envejecen, sus células son jóvenes siempre. Además, crecen durante toda su vida. ¿Quiere decir eso que el mar está lleno de...

Génova, Italia. Omar no es una langosta como las demás. Él se encuentra en el Acuario de Génova (Italia), y como él, hay uno entre treinta millones. Su peculiar característica es un color amarillo en lugar de marrón oscuro; una anomalía llamada xantocromía, probablemente debido a la falta de un gen en particular. Su historia comenzó en el Canal de la Mancha, donde fue pescado. Llegó dentro de un transporte de langostas destinado al consumo...

Chile En el archipiélago chileno Juan Fernández la pesca de la langosta es la principal actividad económica. Unos 170 pescadores trabajan en este lugar situado a 700 kilómetros de las costas chilenas, un espacio que se ha convertido en la primera pesquería sustentable de Sudamérica certificado por MCC (Mortgage Credit Certificate) Crédito Hipotecario certificado. La normativa que regula la pesca de la langosta es de 1935. Solo se puede hacer...