Argentina. En las estribaciones del sistema serrano de Tandilia, en una zona periurbana de Mar del Plata, se encuentra la Granja ‘La Piedra’. Este emprendimiento ecológico, educativo y productivo, con más de 40 años de historia, se ha dedicado a la elaboración de productos derivados de la leche de cabra, destacándose por su compromiso con la sostenibilidad y la educación agropecuaria. María Colombo, actual responsable de la granja, explica: “La...
