Los Ángeles, Estados Unidos. En el corazón de Los Ángeles, los clientes desfilan por el nuevo local con estanterías de bambú, cuencos de cerámica y teteras artesanales que ofrece matcha, la actual estrella de las bebidas saludables en las redes sociales y en las tiendas de té. El matcha, un tipo de té verde molido, está de moda, pero los productores en Japón tienen dificultades para satisfacer la creciente demanda mundial. Y las tensiones...

Tokio, Japón. Japón aprobó este miércoles la primera legislación del país en materia de desarrollo y uso de inteligencia artificial (IA) para abordar los peligros que entraña el empleo inadecuado de esta tecnología, como la difusión de información falsa o los ‘deepfake’, aunque no ha incluido disposiciones penales. La legislación se ha desarrollado con base en los reglamentos actualmente existentes a nivel internacional en materia...

Japón. Longevidad e insuficiencia de lluvias ponen en riesgo la famosa «sakura» japonesa, pero una aplicación ayuda a ubicar y tratar cerezos enfermos. Los cerezos en flor de Japón, símbolo de renovación y de lo efímero, están envejeciendo, pero una nueva aplicación que utiliza inteligencia artificial podría ayudar a su preservación. La floración de los cerezos, «Sakura» en japonés, es un evento muy esperado tanto por los japoneses como por los...

Japón. Japón ganó la prestigiosa Copa del Mundo de Pastelería, superando a Francia y Malasia gracias a una creación de chocolate. Se trata de la cuarta victoria del país desde la creación de la competición en 1989. Dieciocho equipos de todo el mundo, desde Argentina hasta Corea del Sur, pasando por Mauricio, compitieron en la final celebrada en la ciudad francesa de Lyon. Cada equipo formado por un chocolatero, un experto en azúcar y un maestro...