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Tratamiento de aguas residuales en Jamaica es deficiente

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Jamaica. El principal acuífero que abastece de agua al área metropolitana de Kingston y St Andrew, en Jamaica, sigue registrando altos niveles de nitratos, haciéndolo inutilizable para fines domésticos. Así lo señala un reciente estudio realizado por investiga... Más »

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Jardinero da un uso alternativo y sustentable al sargazo

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México Omar Vázquez es un jardinero que vio en el sargazo la oportunidad de hacer crecer su negocio transformando la macro alga en abono. Pero cuando el arribo masivo de las plantas marinas invadió las costas de Quintana Roo (México), la idea evolucionó para u... Más »

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Comida I-tal, un movimiento de resistencia jamaiquino

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Jamaica. La comida jamaiquina se suele asociar con el pollo asado o frito, pero hay un movimiento que practica la comida no manufacturada que pretende ser la resistencia a la homologación y a la uniformización cultural. Se trata de la comida I-tal, una cocina ... Más »

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