México. En el último día de conferencias en el Talent Land, la doctora Marisela González del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, explicó qué es la microbiota intestinal y el sistema ARIS, en la charla: “Dime qué microbiota tienes y te diré de qué padeces”. Microbiota intestinal Es un conjunto de microorganismos que cohabitan en el intestino. Esta microbiota está compuesta por hongos, bacterias,...

México. Los hongos han resuelto más problemas que cualquier otra tecnología. Con su característico humor, Lumara la Bióloga nos platicó sobre cómo los hongos pueden llevarse al diseño industrial en Talent Land.  La vida en la Tierra tiene millones de años y llevan todo ese tiempo resolviendo problemas. Buscar en algo o en alguien que lleva millones de años resolviendo problemas para que nos ayude a nosotros ha sido lo ideal, como los hongos,...

  Sustituir el 20 % de la carne de vacuno de aquí a 2050 por proteína microbiana -una alternativa producida en tanques de fermentación a partir de bacterias u hongos-, podría reducir la deforestación a la mitad, según un análisis del Instituto Potsdam para la investigación del impacto climático (PIK). Los resultados de este estudio de simulación computacional se publican en la revista Nature y, según sus autores, sustituir la carne por...

  ¿Quién no conoce la anatomía de un Tyrannosaurus rex? Las películas de la saga Parque Jurásico han apuntalado en el imaginario popular sus cortas patas delanteras –que pudieron evitarle sufrir algún desmembramiento accidental durante la caza–, su ferocidad y sus enormes dientes. Pero no es el único animal que persiste en nuestra cultura a pesar de haber desaparecido. El libro Alicia en el país de las maravillas, de Lewis Carroll, y los...