La pasteurización de la leche elimina el virus y su consumo es seguro, pero un nuevo estudio ha ido más allá al mejorar la detección mediante cloruro de aluminio, un compuesto que permite la agregación de las partículas virales cuando hay grandes volúmenes de esta sustancia. Un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) ha desarrollado un conjunto de métodos optimizados para detectar el virus de la gripe aviar...
Alemania. Ellas son las presuntas culpables: grullas salvajes que hacen una pausa durante su migración a zonas más cálidas. En el estado alemán de Brandeburgo, cerca de Berlín, se han detectado en siete granjas avícolas brotes del virus H5N1, la gripe aviar. El criador Malte Foix perdió a todos sus gansos. “Lamentablemente, una mañana encontramos el cadáver de una grulla y desde ese momento el destino consiguió su curso. Teníamos cinco...
Chile. Fueron las aves marinas y silvestres las que llevaron la variante altamente patógena H5N1 de la gripe aviar a Sudamérica a finales de 2022. Desde Norteamérica llegó a Perú y desde allí se propagó hacia el sur. Chile registró los primeros casos de aves muertas por gripe aviar en sus costas del norte del país. “Las primeras detecciones en Chile se confirmaron en diciembre del año 2022, que en pelícano gaviota y otras aves marinas y en...
Brasil. Brasil contuvo el brote de gripe aviar que lo obligó a suspender el mes pasado sus exportaciones de carne de pollo a China y otros países. Así lo anunció el ministro de Agricultura. “El papel y la estrategia del Ministerio de Agricultura es retomar la normalidad lo más rápido posible, a partir de los 28 días del vacío sanitario”, dijo. Brasil exporta un 30% de su producción de pollo y es el primer exportador mundial, pero suspendió...
Brasil. El zoológico de Brasilia suspendió el ingreso al público tras detectar dos casos sospechosos de aves muertas por gripe aviar. Según el gobierno local, se trata de una paloma y un pato que murieron en el parque zoológico de la capital de Brasil, país que detectó hace dos semanas un primer brote de la enfermedad en una granja comercial en el sur. La Secretaría de Agricultura del Distrito Federal, destacó que el peligro de infección humana...
Francia. El número de brotes de gripe aviar en mamíferos se duplicó en el mundo en 2024. Un informe de la Organización Mundial de Sanidad Animal, advierte que aunque el riesgo de transmisión a los humanos es bajo, la frecuencia con que ocurren brotes en animales como bovinos, perros y gatos aumentan la posibilidad de que el virus se adapte y se propague entre personas. Según el reporte, el año pasado se registraron más de mil brotes de gripe...
