Alemania. Falafel y Hummus, estos son platillos elaborados con garbanzos y son muy populares en Alemania. Tradicionalmente, los garbanzos no se cultivaban en ese país, pero un agricultor se ha propuesto introducirlos. Jonas Schulze Niehoff comenzó a cultivar garbanzos hace cuatro años. Aprovecha el clima seco de Magdeburgo. “El mayor reto es que sabemos muy poco sobre el cultivo de garbanzo. Especialmente en nuestros suelos porque los garbanzos...
