Por: Paola Gordon Luna (México-Panamá). Existe evidencia clara y altamente confiable de que estamos enfrentando un cambio en la temperatura global. Esta evidencia es respaldada por más de 14,000 artículos científicos revisados y la participación de numerosas organizaciones de 65 países alrededor del mundo y que son el soporte del más reciente informe del Panel Intergubernamental para el Cambio Climático (IPCC). El informe resalta que entre los...

Por: Paola Gordon Luna (México-Panamá). ¿Visitas a menudo el mercado de frutas y verduras de tu comunidad? ¿Has visitado la zona de desechos? ¿Hay comida caducada en tu refrigerador y despensa? ¿Cuánta comida desperdicias? Mientras que en 2020 aproximadamente 811 millones de personas padecieron de hambre en el mundo, se estima que 1,300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año. En América Latina y el Caribe se...

Por: Paola Gordon (Panamá, México). Esta era la frase reinante en los pasillos de supermercados y tiendas de conveniencia en ciudades donde se había prohibido el uso de plásticos desechables de un solo uso como las bolsas plásticas. Claro, nos habíamos acostumbrado a no preocuparnos de cómo llevar la mercancía que compramos de un lugar a otro. Pero esto (que la tienda te dé una bolsa para llevar la mercancía que compras) no es así en muchos...