España. Es una grasa artificial, tóxica y que mata. “Provoca riesgo de infarto, de accidente cerebro-vascular. Es la causa de que haya tantos enfermos atribuibles al consumo de grasas trans”, explicó el presidente de la Sociedad Española de Cardiología, Julián Pérez Villacastín. Son aceites vegetales alterados añadiendo hidrógeno, grasas hidrogenadas. Se encuentran en la comida rápida, en productos precocinados, procesados o en bollería...

Reino Unido. Una mayor ingesta de azúcares libres -azúcares añadidos y los presentes de forma natural en la miel y los zumos de fruta- se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en la revista BMC Medicine.  Los resultados se obtuvieron a partir del análisis de los datos de 110,497 personas del Reino Unido, que completaron al menos dos evaluaciones dietéticas.  Los investigadores siguieron a los...

Ginebra, Suiza. El objetivo de acabar con las grasas trans industriales está lejos de alcanzarse y 5.000 millones de consumidores en todo el mundo siguen expuestos a estas sustancias tóxicas, advirtió el lunes la OMS, que destacó un plan de México para eliminar de la alimentación estos químicos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) se fijó como objetivo en 2018 eliminar estos ácidos grasos trans de la alimentación mundial para 2023. En un...

México. Factores como la edad, antecedentes familiares, hábitos alimenticios, estilos de vida y otras afecciones médicas, pueden determinar el riesgo de padecer alguna enfermedad cardíaca. Actualmente, las enfermedades cardiovasculares ocupan la primera causa de muerte en México. La obesidad, hipertensión y diabetes son de los principales factores que en el país llevan a contraer alguna enfermedad cardiovascular. Entre 6 y 7 de cada 10...