Un estudio español ha analizado alimentos y bebidas representativos del 85 % del mercado. Su principal conclusión es que el uso de edulcorantes bajos y sin calorías ha aumentado en los últimos años en nuestro país como consecuencia, entre otros factores, de la reformulación de alimentos y bebidas para reducir su contenido en azúcares. Para los consumidores, conocer qué productos contienen edulcorantes puede facilitar una toma de decisiones...
Iberoamérica. La diabetes continúa en aumento en el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos. Una cifra que, según la Federación Internacional de Diabetes, podría alcanzar los 853 millones para 2050. En América Latina, el organismo estima que los casos llegarán a más de 125 millones con Brasil y México concentrando las cifras más altas. Laura Miranda, coordinadora regional para América Latina de la Asociación Internacional de Edulcorantes,...
La versiones dietéticas de refrescos y alimentos que no llevan azúcar pero que contienen edulcorantes, como la sucralosa o la estevia, representan una preocupación creciente a largo plazo al influir sobre el metabolismo y aumentar el riesgo de diabetes u otras enfermedades cardiovasculares. Ahora, un estudio en ratones publicado en Frontiers in Nutrition demuestra que los efectos perjudiciales de estos endulzantes sobre la microbiota y la...
América Latina. La diabetes continúa en aumento en el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos. Una cifra que, según la Federación Internacional de Diabetes, podría alcanzar los 853 millones para 2050. En América Latina, el organismo estima que los casos llegarán a más de 125 millones con Brasil y México concentrando las cifras más altas. Laura Miranda, coordinadora regional para América Latina de la Asociación Internacional de Edulcorantes,...
Estados Unidos. Advertencia sobre el uso de edulcorantes artificiales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que los resultados de un examen sistemático de las pruebas disponibles, sugieren que el uso de estos sustitutos del azúcar no confieren ningún beneficio a largo plazo en la reducción de la grasa corporal en adultos o niños. Además indicó que pueden tener efectos indeseables potenciales relacionados con su uso a largo plazo,...
Por: Aleida Rueda / SciDev América Latina Al tiempo que la Organización Mundial de la Salud (OMS) alertó recientemente sobre los posibles daños de los edulcorantes a la salud y la falta de evidencia sobre su uso para bajar de peso, especialistas en América Latina —donde se comercializan productos que incluyen estas sustancias sin advertirlo— reciben con agrado la medida porque incentiva a incluir la información en el etiquetado de alimentos....
