Cuba. En 2014, María Paco dejó su trabajo en Francia y se marchó a Cuba. Es hispano francesa y lo primero que llamó su atención cuando llegó aquí fue el desconocimiento de los cubanos sobre los beneficios de la educación nutricional. Su asombro la llevó en 2017 a promover un proyecto para diversificar el plato cubano y aprender a comer más sano. “Era un proyecto de una finca-escuela. Al principio el proyecto final tenía que ser una...
