Copenhague, Dinamarca. El aumento de casos de covid-19 tiene un efecto exponencial en el incremento de casos de ansiedad, según un estudio publicado el martes por el Instituto danés de Investigación sobre la Felicidad. «Con el aumento de casos de coronavirus, las personas interrogadas sentían más ansiedad, estaban más incómodas y menos orgullosas, felices y relajadas. El impacto en la ansiedad fue más pronunciado», según este estudio, titulado...

México  La población mundial se multiplica, y todos los seres del planeta requerimos de alimentos provenientes de la tierra. Estas necesidades humanas de grandes proporciones propician prácticas agrícolas que afectan los recursos naturales como el suelo y el agua. El monocultivo, la generación de ecosistemas artificiales y el uso de agroquímicos han generado la degradación de los campos, y con ello, una baja en su productividad. Para atender...

Guatemala  Desde abril 2020 voluntarios se reúnen en un pequeño restaurante ubicado en el centro histórico de Guatemala para preparar comida para la población vulnerable, quienes han sido los más afectados por el aumento significativo del desempleo a causa de la crisis económica por la pandemia del coronavirus. Byron Vázquez, propietario del restaurante “Rayuela” comenzó con una iniciativa llamada “Café pendiente” hace tres años, dando...

Túnez. Los insectos forman ya parte de la lucha contra el cambio climático, la inseguridad alimentaria y el desperdicio de comida; además, se han convertido en un negocio boyante que atrae cada vez a más inversores. La empresa francotunecina Netxprotein produce proteínas en polvo a partir de larvas de mosca destinada a la alimentación animal, principalmente para piensos de mascotas o alimento de peces; una alternativa sostenible frente a otras...