Por: Camilo Cortés-Useche. (Colombia). Los habitantes del planeta nos hemos acostumbrado a los pronósticos del clima que anuncian extremos. Los termómetros son agobiados por el intenso calor, o tal vez, diezmados por las bajas temperaturas. Diariamente en el informativo de la mañana somos testigos de nuevos “récords”, olas de calor intensas en regiones árticas o fríos polares en zonas tropicales. Después, caen entonces los malos presagios;...

Pekín, China. Un grupo de científicos chinos ha sintetizado almidón a partir de dióxido de carbono por primera vez en el mundo, informan medios locales. El estudio ha sido llevado a cabo por el Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin, de la Academia de Ciencias de China, y ha sido publicado en la revista Science. Según el Instituto, el almidón «es uno de los ingredientes más importantes» de la alimentación humana y requiere para su...

México. En el calendario de Carl Sagan, los seres humanos llevan un tiempo insignificante en el planeta y si bien entre los científicos no existe un consenso en sí, adoptar el término Antropoceno o no, este ya se usa para dejar la clara marca que ha dejado la actividad humana en nuestro planeta. “Hemos sido capaces de tumbar selvas, bosques para crear campos agrícolas, para crear pastizales ganaderos, para hacer actividades mineras. Y esto ha...

Argentina. La dieta argentina no solo es poco saludable, sino que, por la alta preferencia por alimentos como la carne de vacuna, también produce una huella ambiental significativa, concluyó un estudio reciente. El trabajo, publicado en Science of the Total Environment, estimó el impacto ambiental de la demanda de alimentos por segmentos socioeconómicos en Argentina, y halló que, en promedio, la dieta de cada adulto es fuente de emisiones...