México. Alguna vez te has preguntado: ¿cómo tu estómago convierte los alimentos en la energía que necesitas para mantenerte activo? Es mediante el proceso de digestión que inicia desde el primer momento en el que masticas tus alimentos, los cuales son meticulosamente revueltos y triturados por este órgano muscular. Científicos del Instituto de Ciencias Aplicadas y Tecnología de la UNAM han logrado comprender y estudiar esta función más a...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha emitido el primer informe positivo en Europa sobre el uso de un aditivo alimentario para reducir las emisiones de metano en rumiantes. El estudio, en el que participa la Estación Experimental del Zaidín, Granada, instituto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZ-CSIC), confirma que el uso del aditivo Bovaer® no compromete la...
