Brasil. Débora Shornik, chef brasileña, cuya carrera comenzó en Sao Paulo y se fortaleció en diversos restaurantes, halló en la Amazonía una inagotable fuente de inspiración, desde hace ocho años, transmite esta pasión a sus comensales en el restaurante Caxiri, ubicado en Manaos. Algo que no puede faltar en sus platos son pescados regionales como el pirarucú y el tambaquí, que la chef combina en sabrosas fusiones con otros ingredientes locales...
1.- Juan Carlos Pallaros, el orfebre que heredó el arte a los once años 2.- Explorar nuevas masculinidades permite crear sociedades libres de violencia 3.- La chef Débora Shornik, brilla por sus sabores umami Tu navegador no soporta el elemento «audio».
En esta emisión: 1.- Científicos avanzan en revivir especies extintas con técnicas innovadoras 2.- Auroras polares, el espectáculo natural impulsado por la actividad solar 3.- En busca de los orígenes más antiguos de Caguana, en Puerto Rico 4.- Investigadora mexicana analiza el potencial de la Ftalimida para contra el cáncer 5.- Brasil, un referente mundial en el reciclaje de latas de aluminio 6.- Con la gestión de datos, universitarios...
