Lima, Perú, jueves 28/06/2018 «¡Delicioso, qué rico cebiche!», exclamó Jorge Godoy, un obrero de 48 años, al degustar el plato de trozos de pescado crudo macerado con jugo de limón, que se ha convertido en emblema de la gastronomía peruana. Con motivo del Día Nacional del Cebiche, declarado Patrimonio Cultural de la Nación, se repartieron este jueves platos gratuitos de cebiche a las primeras 500 personas que llegaron al Parque La Muralla, en...

Plencia, España, viernes 29/06/2018  Enfundado en su traje de neopreno, Borja Saracho se zambulle para verificar unos sensores. Desde una barca de pesca, y con ayuda de una pequeña grúa, acaba de sumergir en el mar cinco jaulones con 2.500 botellas de vino, un nicho de mercado que está ganando terreno en España. «Somos una bodega», dice ufano a la AFP este empresario vasco de 44 años, fundador de Crusoe Treasure en la coqueta bahía de Plencia,...

La Habana, Cuba, Lunes 4 de junio. Atahualpa Amerise, EFE Tapas clásicas y modernas junto a cócteles de inspiración cubana buscan crear el maridaje perfecto entre tradición y modernidad en el mayor seminario internacional de gastronomía con sede en La Habana, que arrancó hoy con ponencias y demostraciones de reconocidos expertos y chefs. La combinación de las tapas a cargo de Nacho Chicharro, chef del restaurante español Tatel, y los cócteles...

La Habana, jueves 31 de may0 (EFE) La cantante cubana Omara Portuondo, diva del célebre Buena Vista Social Club, presentó hoy en La Habana su nuevo disco «Omara siempre», que incluye temas nuevos y versiones con el acompañamiento de reconocidas voces del país caribeño. «Este disco significa poder ofrecer lo que tengo para seguir disfrutando y presentando la cultura de mi país. Significa todo», confesó a Efe la intérprete de 87 años durante el...

Cuando una planta sirve para la salud del ecosistema marino y, además, dota de sabores únicos a la gastronomía es necesario fomentar su consumo. Eso sienta las bases de una economía sustentable. Te invitamos a conocer a la...

Aunque los museos ya no fomentan el coleccionismo, la verdad es que tampoco ninguna institución ofrecer regresar lo que tiene. Aunado a esto, coexiste el problema del tráfico internacional de piezas arqueológicas que daña el patrimonio de muchas...

Los innovadores son aquellos que se atreven explorar transgrediendo la ortodoxia, y enriqueciendo nuestra visión del mundo o, incluso, creando nuevos campos de estudio o creación. Desde Colombia, Alberto combina el ballet con el...

Seúl, Corea del Sur | AFP El sistema tradicional peruano de jueces de agua de Corongo fue declarado este jueves Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, anunció la UNESCO en su cuenta oficial de Twitter. «Pilar de la identidad cultural y la memoria histórica de los coronguinos, el sistema se basa en tres principios fundamentales: la solidaridad, la equidad y el respeto de la naturaleza», señaló la UNESCO, tras tomar la decisión en una...

Seúl, Corea del Sur | AFP Los procedimientos y técnicas artesanales de obtención de fibras vegetales para talcos, pintas y crinejas del sombrero pintao panameño fueron inscritos este jueves en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, anunció la UNESCO en su cuenta de Twitter. «Esta práctica artesanal fomenta la solidaridad social, habida cuenta de que se fomenta la creación de cooperativas y agrupaciones de sombrereros y...

Buenos Aires, Argentina | AFP Un busto de Adolf Hitler y un águila imperial del Tercer Reich fueron hallados entre muchas piezas artísticas nazis durante allanamientos en la periferia norte de Buenos Aires, informó el martes el ministerio argentino de Seguridad. Numerosos objetos escultóricos y artesanales, muchos de ellos de origen alemán, fueron confiscados en procedimientos a dos locales comerciales y una vivienda, pero no hubo detenidos,...