Querétaro, México. Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática. La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza surgió en Querétaro, en el centro de México, como asociación de los creadores de Santena, un emprendimiento que ofrece diversos productos alimenticios a base de insectos, y Cervecería Punto...
Iberoamérica. Cuando se tira un cacahuete dentro de un vaso de cerveza, dicha legumbre cae al fondo, pero luego vuelve a subir e inicia un «baile» que ha mantenido intrigados desde siempre a los científicos más aguerridos. Este gran misterio ha sido resuelto gracias al empeño de un científico brasileño que pasaba por Buenos Aires para aprender español. Y su estudio, publicado este miércoles, podría tener implicaciones para ciertas extracciones...
Ecuador. De un tesoro biológico y cultural. A partir de una astilla el bioingeniero ecuatoriano Javier Carvajal resucitó una levadura de alrededor de 400 años y recreó la que se cree que es la cerveza más antigua de Hispanoamérica. El microorganismo fue la clave para recuperar la fórmula de la bebida fabricada en Quito en 1566 por fray Jodoco Ricke, el franciscano de origen flamenco que introdujo el trigo y la cebada en lo que hoy es la capital...
Egipto. «Se cree que es la fábrica de producción de cerveza en masa más antigua del mundo», afirma un comunicado del Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio. Tenía capacidad para fermentar 22.400 litros a la vez. Una misión arqueológica ha descubierto en el centro de Egipto los restos de la que se cree que puede ser la fábrica de producción de cerveza más antigua de la que se tiene conocimiento, pues se estima que data de hace 5.100 años,...
1-. Un autobús te lleva a conocer el glaciar Langjökull antes de que desaparezca 2-. La elaboración de cerveza artesanal también podría sanear aguas residuales Tu navegador no soporta el elemento «audio».
Alemania El verano en Baviera, Alemania debería lucir lleno. Los jardines cerveceros reciben miles de visitas por esta época, pero todo parece indicar que esta vez será diferente. Registros a la entrada, mascarillas a la hora de pedir y de pagar, además de una inusual separación entre las mesas, lo cual se traduce en un 40% menos de ventas. Pero no todo está perdido para los jardines cerveceros de Munich. “Las piscinas funcionan...
