México. Dejar de consumir alimentos con grasas trans puede ser una tarea muy difícil de cumplir, pero existen algunas alternativas alimenticias que son deliciosas y saludables para tu organismo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la revista digital salud facmed de la Facultad de Medicina de la UNAM, proponen incrementar la cantidad de consumo de grasas insaturadas encargadas de cuidar la salud cognitiva y cardiovascular. Las grasas...

Iberoamérica. ¿Qué tal una albóndiga de mamut lanudo? Parecería imposible, pero no para un grupo de científicos neerlandeses que crearon este alimento a partir de carne cultivada en laboratorio. El manjar de la empresa australiana Vow fue exhibido bajo una campana de cristal en el Museo de Ciencias NEMO de Ámsterdam. “Queríamos llamar la atención sobre el hecho de que el futuro de la alimentación puede ser mejor y diferente de lo que tenemos...