Francia  Francia espera cumplir su propósito de reducir los desperdicios de alimentos, ya que busca pasar de los actuales 1.8 por ciento a la mitad para 2025. Francia encabeza el top 10 de países que menos alimentos desperdician; seguido de Alemania, España y Suecia de acuerdo con el Índice de Sostenibilidad Alimentaria del Economist Intelligence Unit. Un informe del Foro Económico Mundial señaló que Francia probó en 2016 una ley que obliga a...

Alemania El sistema alimentario actual solo puede alimentar a tres mil 400 millones de personas de manera sostenible (la mitad de la población mundial), sin transgredir los límites planetarios clave, según un análisis del sistema agrícola global. Sin embargo, reorganizar lo que se cultiva, junto con algunos cambios en las dietas, permitiría alimentar a 10 mil millones de personas de manera sostenible, sugiere el análisis. “No deberíamos...

Nueva Jersey, EE UU. Al beber agua, casi de manera instantánea notamos cómo la sensación de sed desaparece, antes incluso de que sus nutrientes alcancen el torrente sanguíneo. Por contra, cuando permanecemos demasiado tiempo sin ingerir líquido, nuestro cuerpo genera señales que nos alertan de su necesidad, como la deshidratación o el malestar. Lo que puede parecer una sucesión de fenómenos obvia, hasta la fecha contaba solo con teorías que no...

Madrid, España. La producción mundial de alimentos de origen marino podría aumentar entre 21 y 44 millones de toneladas para el año 2050. Supone entre el 12 y el 25 por ciento del aumento de toda la proteína animal necesaria para alimentar a 9.800 millones de personas a mediados de siglo, según un estudio publicado el miércoles 19 de agosto, en la revista Nature. La investigación advierte que conseguir ese aumento en la producción de alimentos...