Por: Walter Pengue (Argentina). La distorsión alimentaria, entre lo que comen los ricos y los pobres del mundo, no es una novedad. Pero sí quizás lo sea, la grave situación que promueve que los ricos coman “alimentos naturales” mientras los pobres comen cada día “más productos sintéticos o ultraprocesados”. La quinoa,  un cultivo ancestral en nuestra América, marca claramente quizás estas diferencias. Históricamente, el cultivo de la quinoa, un...

Por: Walter Pengue (Argentina). Una parte del mundo, está tomando conciencia que de alguna manera el sistema alimentario tiene distorsiones importantes que afectan tanto a la salud humana como a la planetaria. Un conjunto de científicos en todo el globo está clamando por una radical transformación de este sistema que mejore la calidad alimentaria y nutricional de millones de seres humanos y a la vez, proteja y restaure, inclusive a los recursos...

En esta emisión: 1.- El Salvador tiene su arca de Noé para conservar semillas nativas 2.- Científicos descifran el misterio de la “computadora” más antigua del mundo 3.- Una profesora mexicana resalta que se debe vigilar la producción de vino 4.- Investigadora hondureña descubre un nuevo insecto y lo nombran como ella 5.- Mujeres buscan conquistar otro campo de conocimiento: la tecnología 6.- Algoritmos, WhatsApp y Among Us, las innovaciones en...

1.- El Salvador tiene su arca de Noé para conservar semillas nativas 2.- Científicos descifran el misterio de la “computadora” más antigua del mundo 3.- Una profesora mexicana resalta que se debe vigilar la producción de vino  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_126.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

Perú. Un alimento ancestral de origen Sudamericano, rico en vitaminas y múltiples beneficios para la salud, puede convertirse en uno de los mejores granos del futuro: el tarwi o chocho. Es una leguminosa cultivada en los Andes y es utilizada desde las culturas preincas para el consumo humano y para el abono de los campos agrícolas. El docente e investigador del CIMTFAR de la USMP, el doctor Fabricio Gamarra, comentó que los tarwis se han...

Rameswaram, India  Vestida con un colorido sari y blusa, Lakshmi Murgesan se sumerge en las aguas celestes de la costa sur de India para recoger algas, destacadas por los científicos como un cultivo milagroso que absorbe más CO2 que los árboles. India es el tercer mayor emisor de carbono, detrás de China y Estados Unidos, y no ha fijado un plazo para alcanzar la neutralidad de carbono, más bien ha impulsado nuevas inversiones en carbón y...

1.- Indígenas mexicanas se gradúan como ingenieras solares en la India 2.- Niños peruanos aprenden a crear huertos orgánicos a través de un taller 3.- La importancia de hablar sobre el cáncer de mama para prevenirlo y tratarlo  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_125.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

En esta emisión: 1.- Indígenas mexicanas se gradúan como ingenieras solares en la India 2.- Niños peruanos aprenden a crear huertos orgánicos a través de un taller 3.- La importancia de hablar sobre el cáncer de mama para prevenirlo y tratarlo 4.- Sobrepoblación de carpinchos desata un debate sobre su hábitat en Argentina 5.- Tailandia prohíbe el uso de cremas de protección solar que afectan a los corales 6.- La Biblioteca Nacional de Perú...

Perú. Los niños peruanos ahora tienen la oportunidad de crear un espacio verde, sostenible y totalmente orgánico en sus hogares, con las técnicas ofrecidas en el taller “Huerto Urbano Itinerante”, desarrollado en el Parque Naciones Unidas de la ciudad de Lima. Se trata de una actividad impulsada por la municipalidad capitalina de Miraflores, que busca que los menores de la localidad y público en general puedan aprender acerca de lo que implica...

Por: Walter Pengue, (Argentina). El suelo es la base fundacional y funcional de nuestra civilización. Alguna vez, frente a la oportunidad y en una charla en el Resource Panel, me permití destacar que “El suelo es la canasta de alimentos de la humanidad”. Un suelo es mucho más que un sustrato desde dónde – con mejores o peores técnicas – se producen y extraen los alimentos, las fibras, la biomasa o la energía con los que la especie...