El estadounidense Rob Greenfield está comprometido con reducir su impacto ambiental. El 10 de noviembre cumplió un año de comer solo de lo que le da la naturaleza, sin gastar un centavo. Para cumplir su desafío, Greenfield eligió la ciudad de Orlando (USA) cuyo clima subtropical resulta ideal para cosechar. Además, aprovechó el patio trasero de una casa que le fue prestada para ayudarlo en su propósito. Ahí construyó una cocina al aire...

Honduras Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) los insectos ya forman parte de la dieta de dos mil millones de personas en el mundo. Se calcula que existen más de mil 500 tipos de insectos que se utilizan para la alimentación humana, sobre todo en Asía y México. En Honduras, las universidades han comenzado a romper con estigmas y recomiendan a la población consumir invertebrados, debido a sus...

  Una simple, pero innovadora galleta con alto contenido en hierro, creada por un estudiante universitario, puede ser la clave para terminar con la anemia infantil de Perú. Donde cuatro de cada diez niños menores de tres años padece este mal. La “galleta anti anémica”, Nutri Hierro, es fruto de la Tesis que Julio Garay hizo para titularse en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH). “Imaginé que tendría resultados en...

Pekín, China Un cerdo contaminado con la peste porcina africana fue descubierto flotando en el agua cerca de Taiwán, anunció este viernes la organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), un caso que hace temer la extensión de esta epidemia en Asia. Se descubrió el cadáver del animal el 6 de noviembre cerca de la isla de Xiaojinmen, un territorio que depende de Taiwán indicó la FAO. La isla de Taiwán, que Pekín...