Jalisco, México. La diabetes se debe abordar desde distintas perspectivas, es una pandemia y los responsables de este tipo de enfermedades son muchos. No se ha podido aumentar el tratamiento ni la prevención de la diabetes, así como tampoco se atiende la obesidad ni la hipertensión. No hay políticas públicas que se encarguen de este problema en específico. Por ello, el médico Antonio López cree que no se puede cambiar nada en este mundo si no...

1.- Con fotocatálisis eliminan el 90 % de colorantes textiles en aguas residuales 2.- Faber Burgos; el bloguero que lleva la ciencia a todo Colombia 3.- Inculcar hábitos saludables a niños es clave para su nutrición de por vida  Tu navegador no soporta el elemento «audio». http://podcastudg.com/nccradio/ciencia/NCC_Radio_Ciencia_Programa_128.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

México. Actualmente, muchos jóvenes sufren anorexia, bulimia o son comedores compulsivos. Se trata de alteraciones en la alimentación para modificar su peso, pues no les gusta su cuerpo. Estos trastornos de la conducta alimentaria forman parte de los trastornos por ansiedad. La gente con anorexia deja de comer para perder peso. En cambio, las personas con bulimia comen en exceso, pero después vomitan para evitar subir de peso; y los comedores...

Por: Paola Gordon Luna (México-Panamá). ¿Visitas a menudo el mercado de frutas y verduras de tu comunidad? ¿Has visitado la zona de desechos? ¿Hay comida caducada en tu refrigerador y despensa? ¿Cuánta comida desperdicias? Mientras que en 2020 aproximadamente 811 millones de personas padecieron de hambre en el mundo, se estima que 1,300 millones de toneladas de alimentos se pierden o desperdician cada año. En América Latina y el Caribe se...

Chile. Naciones Unidas reportó este año que 600 mil personas en Chile sufrieron hambre entre 2018 y 2020, mismo periodo en el que 3.4 millones tuvieron dificultades para satisfacer sus necesidades alimentarias; la crisis económica, profundizada por la pandemia, agravó la obesidad en el país (25,4 por ciento en niños) y generó, además, focos de malnutrición por déficit que afectan a 19 mil niños y adolescentes. El director del Instituto de...

Londres, Reino Unido Un caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como la enfermedad de las «vacas locas», ha sido detectado en una granja en el suroeste de Inglaterra, informaron las autoridades sanitarias. La Agencia Británica de Salud Animal y Vegetal (APHA, sus siglas en inglés) subrayó que «no hay riesgo para la salud alimentaria» y que el animal murió y fue sacado de la granja, ubicada en Somerset. Como precaución, «se han...