México. “Las promesas de bajar de peso rápido, sin esfuerzo y comiendo lo que los demás te prohíben y tal, generalmente ponen en riesgo la salud”, dijo Mariana Valdés, de la Facultad de Estudios Superiores de Zaragoza de la UNAM. Esto ocurre porque dan prioridad a bajar de peso y no a la salud de las personas. “Se suelen centrar en el peso. No en la composición corporal para saber cuánto es grasa, cuánto es músculo, no, solo en el peso. Esto no...

Iberoamérica. Liza es una niña que a su corta edad posee habilidades futbolísticas excepcionales. El fin de semana pasado, jugó un partido y aseguró haber marcado varios goles, realizando entradas deslizantes, rabonas y chilenas asombrosas. Para Liza, este desempeño no es casualidad: resalta que una parte clave de su éxito deportivo es la alimentación que recibe en casa. Sus padres le preparan comidas diseñadas sin grasas, sodio ni azúcares...

1.-Lenin Tamayo: el peruano que canta q-pop, una fusión del k-pop y el quechua 2.-La dieta de la milpa, un modelo de alimentación saludable en México  Tu navegador no soporta el elemento «audio».

En esta emisión: 1.-El crecimiento bacteriano en los cepillos de dientes 2.-En Costa Rica revolucionan la calidad del café a través de la ciencia 3.-En México exploran alternativas sostenibles para cultivar cebada 4.-Google lanzará una nueva herramienta de búsqueda con IA 5.-Morazán, el primer satélite de monitoreo diseñado en Honduras 6.-Galápagos registra avances en la conservación y reproducción de especies endémicas 7.- La temperatura en...

Madrid, España. Investigadores del CNIO descubren que, en roedoras alimentadas con muchas grasas, las células tumorales viajan por la sangre rodeadas de plaquetas, que funcionan como una coraza y evitan que el sistema inmunitario las elimine. Científicos del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) revelan en un estudio que los hábitos alimenticios ricos en grasas activan mecanismos que facilitan la propagación de las células...

Por María Luisa Santillán, Ciencia UNAM-DGDC La palabra ortorexia proviene de los términos griegos orthos que significa correcto o acertado, y orexis que quiere decir apetito o nutrición, por lo que se traduce como apetito correcto, es decir, tiene relación con la alimentación saludable, si las personas se preocupan por tener todos los nutrimentos necesarios para su día a día, según sus actividades laborales o escolares. Sin embargo, desde hace...