Lille, Francia. La vitalidad de la cultura mexicana y la búsqueda utópica que la caracteriza llenarán durante siete meses las calles de la ciudad francesa de Lille, que dedica su festival «Eldorado» a México, a través de su patrimonio, arte popular y creación contemporánea. Calaveras gigantes típicas de la fiesta del Día de Muertos, alebrijes, que son animales imaginarios de papel maché madera o barro, pintadas de colores vivos, de más de seis...
Bolivia apuesta por innovar la gastronomía con carne de llama
Bolivia. La primera versión del concurso «Cocina en llamas» en Bolivia apostó por impulsar la creatividad e innovación culinaria de cocineros bolivianos y extranjeros para presentar y crear platillos con carne de llama, considerada una de las más nutritivas y saludables. Una decena de cocineros presentaron en la Cancillería de Bolivia en La Paz platillos con carne de llama, un camélido andino, ante un jurado para escoger a los mejores en cada...
Pesca controlada de langosta en el Archipiélago Juan Fernández
Chile En el archipiélago chileno Juan Fernández la pesca de la langosta es la principal actividad económica. Unos 170 pescadores trabajan en este lugar situado a 700 kilómetros de las costas chilenas, un espacio que se ha convertido en la primera pesquería sustentable de Sudamérica certificado por MCC (Mortgage Credit Certificate) Crédito Hipotecario certificado. La normativa que regula la pesca de la langosta es de 1935. Solo se puede hacer...
Trenchtown, Jamaica: la inspiración de Bob Marley
Jamaica Para muchas de sus canciones Bob Marley, el profeta de la música reggae, se inspiró en Trenchtown; uno de los barrios más complicados de Kingston, Jamaica. También lo hicieron otros artistas como Peter Tosh, Dennis Brown, Lee Perry, Ken Boothe, John Holt, Gregory Isaacs y Max Romeo. El reggae nació en Jamaica y tiene raíces antiguas, ligadas a la música de los esclavos africanos que llevaron a la isla los europeos. Pero fueron los...