México.   La síntesis y diseño de los medicamentos son tareas de los químicos. Para crearlos, científicos de la salud usan elementos de la tabla periódica como: hidrógeno, carbono, nitrógeno y azufre. Pero ¿de qué manera los metales y metaloides pueden ayudar a curar enfermedades y malestares del ser humano? “Las membranas están compuestas por grasa y es difícil que los medicamentos pasen a través de ellas, los metales pueden ayudar en el...

Estados Unidos. La mayoría de los peligros naturales que afectaron durante 2018 a casi 62 millones de personas en el mundo, estuvieron asociados con fenómenos meteorológicos y climáticos extremos, advirtió la Organización Meteorológica Mundial (OMM). De acuerdo con la vigésimo quinta edición de la Declaración de la OMM sobre el estado del clima mundial correspondiente al 2018, las inundaciones continuaron como el fenómeno con mayor número de...

Italia Hace solo cinco años era una plantación floreciente de olivos centenarios, ahora solo son árboles esqueléticos, una bacteria los está aniquilando y está amenazando una industria del sur de Italia como en otros países europeos. Cuatro mil olivos crecían en esta tierra propiedad durante casi cinco siglos de la misma familia de productores italianos de aceite de oliva, pero de manera inesperada la bacteria Xylella fastidiosa comenzó a secar...

España. Cuatro especies de microalgas están siendo analizadas en un laboratorio especializado en España. Estas plantas son capaces de producir Omega 3, ácidos grasos utilizados como complemento dietético. También contienen antioxidantes, los cuales tienen diferentes usos dentro de la industria cosmética. “Son mini plantas, por lo que necesitan una fuente de luz para crecer, ya sea natural o artificial. Se debe regular la temperatura, la cual...

Washington, EE.UU.  La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos aprobó el 23 de mayo una prueba diagnóstica para detectar anticuerpos del virus del Zika en la sangre humana, la primera de su tipo autorizada para su comercialización en Estados Unidos. Este método, llamado «ZIKV Detect 2.0 IgM Capture ELISA», tiene como fin identificar las proteínas (anticuerpos) producidos por el sistema inmunológico del cuerpo cuando...

México Alumnas de la licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ)  crearon un jamón saludable, reducido en grasa, con bajos niveles de sal, sin colorantes, gluten, ni almidones y hecho a base de pura carne de cerdo. Se trata de “NutriJam”, un producto de alta calidad y elaborado sólo con la pierna trasera del cerdo, explicó la responsable del proyecto y coordinadora de la Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana,...