España. El Alumnado de Secundaria de la provincia de Castellón y estudiantado del Grado de Medicina de la Universitat Jaume I, participó en la segunda edición de MicroMón UJI, un proyecto de ciencia ciudadana que se basa en la metodología de aprendizaje servicio. Su propósito es acercar a la sociedad a una grave problemática llamada pandemia silenciosa, que se propicia gracias a la aparición cada vez más frecuente de microorganismos resistentes...

Iberoamérica. La semana pasada, la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) dijo que las condiciones de El Niño están presentes después de cuatro años y se espera que «se fortalezcan gradualmente» durante los próximos seis a nueve meses, trayendo un nuevo período de clima extremo a gran parte del planeta. Naciones Unidas también advirtió el mes pasado sobre la llegada de El Niño. Las alertas se...

Guadalajara, Jalisco.  Las recetas ancestrales de los pueblos de México se pierden con la muerte de una generación de mujeres, quienes atesoran los saberes gastronómicos que dan a la comida tradicional mexicano un toque inigualable, sostuvo en entrevista la chef y promotora Maru Toledo. La profesional de la cocina, quien rescata las recetas de la gastronomía mestiza en el occidente mexicano, dijo en una charla con EFE que difundir y acercar...

Nueva Delhi. La inflamabilidad de las agujas de pino, un importante peligro de incendio en los bosques de coníferas del vasto cinturón sub-Himalaya de la India, las convierte en una fuente abundante de energía renovable, dicen los investigadores. Las agujas de pino caídas deben retirarse de los suelos forestales porque pueden encenderse durante los períodos secos y provocar incendios forestales devastadores, dicen los investigadores...

Querétaro, México. Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática. La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza surgió en Querétaro, en el centro de México, como asociación de los creadores de Santena, un emprendimiento que ofrece diversos productos alimenticios a base de insectos, y Cervecería Punto...

Iberoamérica. Por primera vez en la historia, una delegación del pueblo indígena Yupka de la costa Caribe, salió de su territorio para alertar en Europa sobre la situación que padecen: hambre, sed, desplazamientos, amenazas y muerte. «El río se nos ha secado”, lamenta Esneda Saavedra Restrepo, «Lo han desviado y lo han secado. Ya no hay peces”, agrega en diálogo con DW la lideresa del pueblo indígena Yupka. «Los ríos fueron desviados y...