México. La producción de hongos setas en las comunidades de Los Altos de Chiapas, es una alternativa para evitar la migración de los jóvenes a las ciudades arriesgando sus vidas. Es el caso de Antonio que se cayó de un andamio cuando trabajaba en Cancún. “Ya no le encontraba sentido, lo único que quería, la mera verdad era dejar de existir. Me siento contento por esto porque veo que, si puedo hacer algo todavía, a pesar de que tengo una...
El Salvador. Perros son adiestrados para detectar personas con COVID-19 en el aeropuerto de El Salvador. Deben olfatear cinco muestras, cada una con una gasa absorbente, sólo una contiene el sudor de una persona con COVID-19. Aunque los humanos no pueden percibir el olor característico de esta enfermedad, estos canes sí y la COVID-19 no es nociva para ellos. “El tema de los perros trata en tres parámetros: la autonomía, la motivación y la...
Ecuador. Las islas Galápagos son famosas por su fauna y flora únicas en el mundo. Pero en medio del suelo hostil de rocas volcánicas, la agricultura es uno de los sectores menos reconocido donde el trabajo de las mujeres es esencial. En la isla de Santa Cruz, María Elena dirige Lava Java, una de las 50 plantaciones de Galápagos que produce alrededor de 75 quintales al año del único café local certificado, biológico y de origen controlado. “En...
EE. UU. Las personas lo vemos todo turbio dentro del agua, y es que el agua es más densa que el aire: dentro del agua, el haz de la luz se rompe y se retarda. La imagen se sitúa así detrás de la retina y se vuelve turbia. ¿Y en el caso de los peces? Sus ojos poseen una lente redondeada y dura. Eso les permite verlo todo claro a un metro de distancia. Para mirar más lejos retraen toda esa mente hacia dentro del ojo. Los ojos están muy separados...
EE. UU. En Explore Angola, científicos realizaron una expedición para descubrir una de las regiones inexploradas de África. Un lugar que cuenta con una biodiversidad excepcional y que es la ‘fuente de agua’ del delta del Okavango; paraje clasificado como patrimonio de la UNESCO. Lo que comenzó como una aventura por un río angoleño inexplorado se ha convertido en una misión de seis años para observar y proteger uno de los últimos...
Italia. Se sabe que la producción de carne es un proceso derrochador y sobre todo contaminante. Es insostenible en un planeta en constante crecimiento. Por ello, cada vez es más urgente repensar una dieta respetuosa con el medio ambiente. En la Universidad Flinders en Adelaida, Australia, los investigadores desarrollaron proteínas basadas en microalgas marinas. Una sustancia que se encuentra en los océanos, pero que los científicos cultivan en...
