España. Súper Lechugas doradas con mayor capacidad antioxidante y más ricas en vitamina A. Las han conseguido un equipo del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas Centro Mixto de la Universidad Politécnica de Valencia y el CSIC. Lo han logrado desarrollando una técnica que multiplica el contenido de las plantas en betacaroteno. Un pigmento natural responsable, por ejemplo, del color naranja de las zanahorias y con grandes...

México. Cuando vamos a una alberca o al mar, podemos observar varios objetos, algunos flotando y otros en el fondo. Pero, ¿por qué ocurre esto? Esto es debido a la flotabilidad, la cual es una fuerza ascendente ejercida por un fluido que se opone al peso de un objeto sumergido. La flotabilidad en la superficie líquida se debe principalmente a la densidad, que es la relación entre la masa y el volumen existente en un objeto. Cuando el objeto...

Chile. Este 2024 se cumplen 120 años del natalicio de Pablo Neruda, un hito que fue conmemorado por autoridades de la Universidad de Chile, de Gobierno y la Fundación Pablo Neruda. La instancia fue relevada a través de un acto cargado de música y poesía en Isla Negra, sitio que fue el hogar del Premio Nobel y donde actualmente descansan sus restos. Al respecto, la ministra subrogante de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, Noela Salas,...

Ecuador. La sequía es un problema al que la humanidad se ha enfrentado en diversos puntos de la historia. Ante ello, utilizando el desarrollo de la tecnología, el hombre ha decidido echarle una mano al clima, creando el famoso bombardeo de nubes, una técnica utilizada en la actualidad por más de 50 países, entre ellos China, Argentina y México. Pero aunque provocar lluvias bombardeando las nubes parece algo nuevo, lo cierto es que ya se...

Por Angélica Romero Mota     El agua es un recurso natural muy importante, pero también muy limitado. Hoy en día, estamos viviendo la escasez del líquido limpio para el uso humano. Esta crisis hídrica ha obligado a tomar en cuenta otras posibilidades, por ejemplo, el aprovechamiento de las aguas residuales. Las aguas residuales son un desecho de los hogares y las industrias que se vierten en los cuerpos de agua próximos; los ríos...

Argentina. El proyecto desarrollado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) es un ejemplo destacado de cómo la ciencia y la tecnología de los alimentos pueden optimizar el uso de subproductos alimentarios para reducir el desperdicio y generar valor agregado. En este caso, se trata de la utilización del bagazo, un subproducto de la producción de jugos naturales prensados en frío, que...